EDC 5: Op volle sterkte!
Denemarken, Macedonië, Liechtenstein.
Respectievelijk de nummers één, twee en drie van deze editie van het European Dinner Contest. De eerste keer in volle bezetting: alle twaalf stoelen werden bezet. Nieuw ditmaal was het ‘Resumeetje’, een opsomming achteraf. Ook de wijnlijn was compleet vernieuwd. Aan het aantal lege flessen te zien, een prima keuze. Ditmaal onder de deelnemers de meest noordelijke debutant ooit: Spitbergse Ornulf.
Hij was degeen met het mooiste compliment van de avond, gericht aan winnaar Vincent. Zijn vader maakt het winnende gerecht, ‘Meget Langsom Laks’, regelmatig. Maar zo goed als Vincent het had gefabriceerd, daar kon zelfs zijn vader niet aan tippen. ‘Fantaaaaaastisch’, aldus de lyrische Noor.
Jos stal de show met een pittige Macedonische bonenparade. Als tegenhanger een fris tzatziki-achtig mengsel erbij, en binnen was het kookboek. Liechtenstein, klein maar fijn. Het sinaasappel-pannekoekje met Grand Marnier deed ook Ad het erepodium bestijgen.
Héél apart
Ook dit EDC kende zijn middenmootjes/ eeuwige 6es, en ook waren er bijzondere uitschieters. Zo smaakte de Bisonkit-met-Guinness beter dan hoe het eruit zag. En het motto ‘Save the Best for Last’ was ditmaal niet aan ons Youri besteed.
Nieuw! Nieuw! Nieuw!
Het succesvolle cooking & voting concept zal in 2011 worden voortgezet. Maar dan in een vernieuwd jasje. We gaan buiten de grenzen van Europa, geen brug is meer te ver. ‘World Dinner Contest’ wordt de nieuwe naam. Eindelijk ruimte voor gerechten als sushi of Argentijnse T-Bone. Het evenement zal eens per twee maanden plaatsvinden, de zaterdata in 2011 zijn al vastgelegd. Zet dus alvast in je agenda:
26 februari
23 april
25 juni
27 augustus
29 oktober
10 december (kersteditie)
De laatste rónde, de laatste rónde!
De laatste rónde van dit jaar is een heel speciale. Het is de Kerstversie! Over iets meer dan een maand, op zondag 19 december, is het zover. Kerstversiering, kerstgerechten en de kerstsfeer. Nog diverse plaatsen vrij, schrijft u allen in.
Huishoudelijke mededelingen
Tot slot nog een rijtje niet-meegenomen artikelen, ofwel gevonden voorwerpen: een broodtrommel, diverse tupperwarebakjes, een colbert, soeppan, sporttas, herenhorloge, borden en een grijs vest!
Het European Dinner Contest in Deventer is zondag 21 februari gewonnen door Finland. Deelneemster Linda verraste vriend en vijand door met haar Amuse ‘Zeg RoodLapje waar ga je hene?’ het festival te winnen. De amuse bestond uit een krachtige bietenbouillon, geserveerd in een amuseglaasje op een amuselepel naast een mals Laps lapje lam, waar een bosbessencompote het geheel afmaakte.
Finland won met 78 punten vlak voor Zweden en Macedonië, die met respectievelijk 76 en 75 punten het zilver en brons mee naar hun thuisland konden nemen. Voor Zweden had Vincent een citroentaart gemaakt die verrassende ingrediënten als aardappel en amandel bevatte. De pompoensoep van deelnemer Lucien uit Macedonië was heerlijk romig en werd pittig gepimpt door een gembertje.
De avond werd ingeluid door een stevig aperitief van Montegro. Een aantal uitgeperste peren werden vergezeld door een behoorlijke scheut vodka, alle deelnemers waren meteen op hun hoede. Na de reeds genoemde winnares bracht Oostenrijk een Feldkircher Schnitte met bloedworst , appel, brood en stroop. De bronzen Macedonische pompoensoep completeerde het geheel aan voorafjes.
Hoofdgerechten divers
Het eerste hoofdgerecht uit Slowakije bestond uit een gevulde courgette met schapenkaas, aardappel, rum en ei. De scherpe smaak kon niet door iedereen gewaardeerd worden, in de puntentelling bleef dit gerecht ver achter… De authentieke Sarmala uit Roemenië was voor de deelnemer erg bewerkelijk. Gevulde gehaktballen in kool eindigden op de achtste positie. Na een korte pauze kwam de Paëlla van di Mama, voor deze gelegenheid ‘Maëlla’ genaamd. De garnalen lagen mooi gedrapeerd over de paëlla. Nadat de zingende zwemmende champignons uit Talinn werden binnengebracht maakte als laatste hoofdgerecht IJsland zijn opwachting.
Er was niets te merken van de crisis, de kabeljauw zag er mooi uit en de honingsaus maakte het af…
De nagerechten en het digestief waren op zijn minst kunstzinnig te noemen. De Zweedse taart werd al geroemd en genoemd, de Oud Sallander hartjespudding met Surinaamse fruittopping was creatief. Het zoete gecarameliseerde suikerstaafje en het in de rum gewelde peertje van Slovenië, lag in een lekker Laraatje…
De puntentelling ging gelijk op, bij de laatste beller uit Ljubljana bleek Finland met de eer te gaan strijken en het prachtige kookboek mee naar huis te mogen nemen!