Member details
Gebruikersnaam
Wachtwoord
 
Wachtwoord vergeten?
 
 

Finland wint eerste European Dinner Contest (na zenuwslopende puntentelling)

 
Het European Dinner Contest in Deventer is zondag 21 februari gewonnen door Finland. Deelneemster Linda verraste vriend en vijand door met haar Amuse ‘Zeg RoodLapje waar ga je hene?’ het festival te winnen. De amuse bestond uit een krachtige bietenbouillon, geserveerd in een amuseglaasje op een amuselepel naast een mals Laps lapje lam, waar een bosbessencompote het geheel afmaakte.

Finland won met 78 punten vlak voor Zweden en Macedonië, die met respectievelijk 76 en 75 punten het zilver en brons mee naar hun thuisland konden nemen. Voor Zweden had Vincent een citroentaart gemaakt die verrassende ingrediënten als aardappel en amandel bevatte. De pompoensoep van deelnemer Lucien uit Macedonië was heerlijk romig en werd pittig gepimpt door een gembertje.

De avond werd ingeluid door een stevig aperitief van Montegro. Een aantal uitgeperste peren werden vergezeld door een behoorlijke scheut vodka, alle deelnemers waren meteen op hun hoede. Na de reeds genoemde winnares bracht Oostenrijk een Feldkircher Schnitte met bloedworst , appel, brood en stroop. De bronzen Macedonische pompoensoep completeerde het geheel aan voorafjes.

Hoofdgerechten divers
Het eerste hoofdgerecht uit Slowakije bestond uit een gevulde courgette met schapenkaas, aardappel, rum en ei. De scherpe smaak kon niet door iedereen gewaardeerd worden, in de puntentelling bleef dit gerecht ver achter… De authentieke Sarmala uit Roemenië was voor de deelnemer erg bewerkelijk. Gevulde gehaktballen in kool eindigden op de achtste positie. Na een korte pauze kwam de Paëlla van di Mama, voor deze gelegenheid ‘Maëlla’ genaamd. De garnalen lagen mooi gedrapeerd over de paëlla. Nadat de zingende zwemmende champignons uit Talinn werden binnengebracht maakte als laatste hoofdgerecht IJsland zijn opwachting.
Er was niets te merken van de crisis, de kabeljauw zag er mooi uit en de honingsaus maakte het af…

De nagerechten en het digestief waren op zijn minst kunstzinnig te noemen. De Zweedse taart werd al geroemd en genoemd, de Oud Sallander hartjespudding met Surinaamse fruittopping was creatief. Het zoete gecarameliseerde suikerstaafje en het in de rum gewelde peertje van Slovenië, lag in een lekker Laraatje…
De puntentelling ging gelijk op, bij de laatste beller uit Ljubljana bleek Finland met de eer te gaan strijken en het prachtige kookboek mee naar huis te mogen nemen!



 

Tags

 
 

2 Hyvers respecteren dit

  • Nils Schrijvers
 
 

Andere blogs in Dinner Contest (2)

 
Bert

EDC 5: Op volle sterkte!

15 nov 2010, 14:55

EDC 5: Op volle sterkte!

Denemarken, Macedonië, Liechtenstein.
Respectievelijk de nummers...
Bert

Finland wint eerste European Dinner Contest (na zenuwslopende puntentelling)

26 feb 2010, 01:16

Het European Dinner Contest in Deventer is zondag 21 februari gewonnen door Finland. Deelneemster...